蔬菜配送的保鮮方法:裝載前,貨物和車廂須預(yù)冷至運(yùn)輸溫度合適,然后裝載.裝卸時(shí)關(guān)閉制冷機(jī)組.運(yùn)輸過(guò)程中盡量減少開門次數(shù),以減少冷量損失.冷藏車裝載貨物時(shí),其堆積高度不得超過(guò)限載線,貨物之間應(yīng)有縫隙,以促進(jìn)冷空氣循環(huán).蔬菜保鮮在很大程度上可以說(shuō)是保持水分.蔬菜在收獲后的運(yùn)輸過(guò)程中不可避免地會(huì)失水,因?yàn)樗暮粑x也會(huì)消耗一些水分。
重慶蔬菜配送公司不同的季節(jié),盛產(chǎn)不同的蔬菜和水果。應(yīng)季的材料,不僅新鮮味美.而且魷多價(jià)格便宜,病蟲害相對(duì)較少,對(duì)人也越安全。夏天的空心菜、黃瓜、茄子、絲瓜等日照時(shí)問(wèn)長(zhǎng).生產(chǎn)周期短。
蔬菜是季節(jié)性的。然而,為了滿足人們不同季節(jié)對(duì)蔬菜的需求,市場(chǎng)上出現(xiàn)了淡季蔬菜。反時(shí)令蔬菜突破了重慶蔬菜生產(chǎn)批發(fā)的季節(jié)性,讓人們一年四季都能吃到新鮮蔬菜,而忽略了每年的時(shí)令蔬菜。事實(shí)上,雖然淡季蔬菜和時(shí)令蔬菜看起來(lái)沒有什么不同,但它們?cè)诜N植和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中會(huì)造成一定的污染和養(yǎng)分流失。
我國(guó)蔬菜農(nóng)藥殘留問(wèn)題必須引起高度重視,這不僅會(huì)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民群眾的身體健康造成不利影響。
蔬菜配送中心接受客戶訂貨的方式主要有傳統(tǒng)訂貨方式和電子訂貨方式兩種。