學校蔬菜配送報價

適量濃度的二氧化碳可延長瓜果蔬菜的保脆、保鮮期，大大提高貯藏質量。一般來說，甜櫻桃、草莓、菠蘿可忍耐10%的二氧化碳，蘋果、青椒可忍耐5%的二氧化碳，韭菜、菠菜、甜菜可忍耐15%以上的二氧化碳。鴨梨和雪梨對二氧化碳十分敏感，超過10%，會導致鴨梨黑心、雪梨紅肉。在溫度較低的條件下，也可選用不同厚度的聚乙烯薄膜袋。通過瓜果蔬菜在聚乙烯薄膜袋內(nèi)的呼吸作用，降低氧含量，升高二氧化碳含量，以達到調(diào)節(jié)氣體的作用。

對于酒店來說，新鮮的蔬菜是重要的，他們的顧客群體是高端商務人士居多，因此在配送蔬菜時食材一定要保障其新鮮度，而對于追求性價比酒店而言，對于食材的新鮮度也并沒有那么高了，他們的顧客群體多以游客居多，因此食材追求的也是性價比，因此不同的酒店類型也有不同的要求。例如運輸時間，酒店對于蔬菜的新鮮程度較高，因此在運輸食材時要對食材進行保鮮操作，甚至需要在時間將食材運送至酒店，而對于其他酒店而言，食材運輸時間就沒有那么苛刻了。對于路線的選擇和時間配送也應該根據(jù)不同的情況進行安排。

配送是指在經(jīng)濟合理區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)客戶要求，對物品進行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，并按時送達指定地點的物流活動。配送是物流中一種特殊的、綜合的活動形式，是商流與物流緊密結合，包含了商流活動和物流活動，也包含了物流中若干功能要素的一種形式.像蔬菜、水果、鮮肉這類的生鮮，往往從采購、分揀、搬運、裝車、運輸，會因為人為操作不當、保鮮工作不到位、冷凍設備不完善，造成蔬菜葉子爛掉、生果摔爛、肉類不新鮮等問題。