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企業(yè)食堂托管需要注意哪些管理細(xì)節(jié)問題2022-12-21
食堂托管方面，負(fù)責(zé)人是否負(fù)責(zé)食堂的衛(wèi)生保障。即使食堂飯菜一般，衛(wèi)生也不能忽視。食堂的衛(wèi)生對(duì)員工的健康有直接影響。衛(wèi)生狀況包括廚具是否經(jīng)常擦洗，這些食物在烹飪前是否全部清洗干凈，購買的產(chǎn)品是否已經(jīng)腐爛等等....
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農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的主要特征是怎樣的？2022-12-14
農(nóng)產(chǎn)品配送公司介紹：建設(shè)成本高、規(guī)模大、專業(yè)性要求高、資產(chǎn)專用性強(qiáng)。因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售等物流環(huán)節(jié)都需要專用的冷藏設(shè)施和設(shè)備，而冷鏈物流的設(shè)計(jì)和建設(shè)過于復(fù)雜，導(dǎo)致冷鏈物流系統(tǒng)建設(shè)成本高，投資回收期長，甚至出現(xiàn)沉沒成本
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蔬菜配送公司：淺談綠色蔬菜的選擇方法2022-12-02
淺談綠色蔬菜的選擇方法：生菜與其他葉菜相比，生菜的蟲害較少。尤其是三月初的生菜，根本不用打農(nóng)藥。同時(shí)，生菜也是一種不用化肥的蔬菜，因?yàn)橐坏┯昧嘶?，就?huì)“長而不長”...
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重慶食材配送介紹各種食用油的使用技巧2022-11-28
重慶食材配送介紹各種食用油的使用技巧：花生油是從花生中提取的食用油，色澤金黃或棕褐色，氣味濃郁芳香，有花生香氣。 花生油能刺激食物的香氣，含鋅量是其他食用油的數(shù)倍，非常適合人們補(bǔ)鋅。 花生油還有消除積食、驅(qū)蟲的作用，也是兒童的好油。同時(shí)，花生油富含白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和B-谷甾醇，可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管疾病，非常適合中老年人日常食用...
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食堂承包中常用的承包模式2022-11-17
食堂整體外包 ??總承包(完全承包)是指食堂經(jīng)營權(quán)通過公開招標(biāo)的方式對(duì)外轉(zhuǎn)讓。承包商自主經(jīng)營管理，公司不參與日常管理。承包商的利潤來自食品銷售。 ??公司應(yīng)對(duì)食物攝入、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平和衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督，并有權(quán)要求承包商及時(shí)整改...
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